Bánh Nougat là gì? Nguồn gốc, đặc điểm và cách làm tại nhà đơn giản

Bánh nougat được biết đến như một món bánh có vị ngọt dịu và béo ngon nhờ sự kết hợp giữa các loại hạt và trái cây sấy được sử dụng để làm ra món bánh này. Hãy cùng Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu kỹ hơn về món bánh nougat và một số cách làm món ăn vặt vô cùng hấp dẫn sau đây bạn nhé!

Bánh Nougat hiện đại

Đây là loại Bánh Nougat phổ biến hiện nay, được làm bằng cách đánh bông lòng trắng trứng và mật ong, rồi trộn đều với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ,… hoặc các loại trái cây sấy khô. Loại nougat này sẽ có màu trắng sữa đẹp mắt và tùy thuộc vào loại hạt, trái cây bạn dùng mà kẹo sẽ có vị ngọt và độ giòn tương ứng.

Ngày nay, trong một vài công thức, nhiều người đã bổ sung bột matcha, bột cacao,… để kẹo nougat có nhiều màu hơn. Nhờ vậy mà kẹo nougat đã có nhiều biến tấu mới lạ, đẹp mắt và cũng ngon miệng hơn.

3. Các cách làm Bánh Nougat

White nougat từ marshmallow

Với công thức này, bạn có thể dùng kẹo marshmallow thay cho lòng trắng trứng nên bạn sẽ không cần phải tốn thời gian đánh bông lòng trắng.

Kẹo white nougat có độ giòn nhẹ, dẻo mềm vừa phải, các loại hạt béo bùi xen kẽ với nho khô chua chua ngọt ngọt làm cho món kẹo thêm ngon miệng, hấp dẫn. Chắc chắn món kẹo sẽ làm xiêu lòng cả gia đình bạn từ trẻ nhỏ đến người lớn đấy nhé!

Cách làm làm bánh kẹp nougat bằng marshmallow

White nougat từ lòng trắng trứng

Nếu bạn không tìm mua được marshmallow hoặc muốn làm nougat kiểu truyền thống thì bạn hãy thử làm theo công thức này. Những thanh kẹo nougat trắng tinh với hương thơm nhè nhẹ từ lòng trắng trứng và bơ. Kẹo giòn tan, ăn cùng với đủ các loại hạt béo bùi, khi ăn tạo ra âm thanh “rôm rốp” vô cùng hấp dẫn.

Cách làm làm bánh nougat từ lòng trắng trứng

Bánh Nougat trà xanh

Nếu bạn đã quá nhàm chán món bánh nougat truyền thống, vậy thì hãy cùng Điện máy XANH biến tấu cho món bánh nougat thêm phong phú, hấp dẫn với nguyên liệu từ bột trà xanh nhé.

Thành phẩm bánh nougat theo công thức này sẽ có màu xanh mát mắt cùng hương thơm đặc trưng của trà xanh. Kẹo có độ dẻo mềm, thơm béo của bơ sữa, đắng nhẹ của trà xanh và các loại hạt bùi bùi.

Nougat dâu

Ngoài làm nougat hương trà xanh thì bạn cũng hãy thử làm nougat dâu nhé. Những thanh bánh được cắt vuông, nhỏ gọn có màu hồng sữa vô cùng đẹp mắt, xen kẽ là lớp bánh quy và hạt dẻ cười bùi bùi béo béo, nhất là dâu tây sấy khô chua chua ngọt ngọt làm cho món kẹo ăn mãi cũng chẳng hết thèm.

Cách làm bánh nougat dâu

Bánh Nougat sữa dừa chanh

Nếu bạn đang tìm một loại bánh, kẹo để dùng cho ăn vặt nhưng lại ngại hương vị béo nồng của bơ sữa hay vị ngọt gắt trong kẹo thì hãy thử qua món sữa dừa chanh này nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Bánh dẻo mềm vừa phải, mùi bơ sữa thơm nhè nhẹ, đặc biệt với sự cách kết hợp với dừa non, các loại hạt rang cùng vỏ chanh có vị chua, chát nhẹ lại càng giúp cho món kẹo trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.